生活需要仪式感，是关于你对生活的热爱，对情趣的追求——尤其在喝酒时，仪式感更重要。

电影《国产凌凌漆》里有一个经典片段。周星驰饰演的猪肉佬，站在一个猪肉摊前，旁边是脏乱的菜市场，人来人往的马路，但他依然优雅地端起一杯Dry Martine来喝。完全是一副“结庐在人境，而无车马喧”的姿态。

而喝一杯好酒更需要仪式感。如何饮出仪式感呢？

-勾头倾杯，闻其香-
将酒杯举起，放于鼻下1-3cm处，稍低头闻它的香味。吸气量保持一致，不要忽大忽小，闻时，要保持吸气状态，不能呼气，开始闻其自然挥发的香气，然后慢慢摇动酒杯再闻。

-举杯齐眉，观其色-
将酒杯举起与眉齐平，观察酒色是否清澈透明，顶级酱香型白酒，酒质微黄透明。轻轻摇动酒杯，观察酒体在酒杯内壁的挂杯现象，一般挂杯越好，酒质越好。

-细品慢咽，尝其味-
将酒杯中酒送入口中，0.5–2ml为宜，让酒液布满舌头。充分利用舌尖、舌根、舌两侧去体会酒的各种味道变化。尖甜根苦两侧酸咸。酒液下咽后，张口吸气，闭口呼气，辨别酒的后味，顶级酱香型白酒，层次丰满，幽雅细腻，老熟醇厚，回味悠长，神清气爽。

-融色香味、得其格-
色清味醇飘香，细细品味知其品格。酿酒如做人，品质突出品格。根据色、香、味的品评情况，综合判断出酒的风格、个性，从而判定出酒的质量等级。

所以，要品出酱香酒的各种味道，不需要一大碗，一小杯就好。
红楼梦中贾宝玉一行在栊翠庵喝茶时，妙玉便笑宝玉：“一杯为品，两杯即为解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮马了“。
饮茶如此，可见，要享受一杯酱香酒的味道，大口喝是不得其味的，反而会醉得老快了。

酱香酒复杂的酿酒工艺和神秘的物质成份，用小杯，细细品味，方得其妙。
闻其香，感受大自然清新的空气；
观其色，体会宇宙中鬼斧神工的大美河山；
尝其味，体验人生酸甜苦辣味；
得其格，懂得做人的品质。

小杯喝，可以防止饮酒过量，或是饮酒过快，发生猪八戒吃人生果的趣事。
小酒杯杯口较小，杯肚较大，可以更好的聚集香气于杯口，闻香更浓烈。
酱香酒有百人百酱的说法，就好比每个人心中都有一个哈姆雷特一样。每个人的味蕾敏感度都不一样，不但喝出的味道不一样，连闻香也会有差别。
所以，品酱香酒，品的不是酒，品的是人生，酸甜苦辣涩，尽在酒杯中。

丝丝入扣，从容而浑然一体，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子的香味，组成一个完美的品酒程序，从而获得综合的美感享受。
每个人的生活中，都会有喧嚣、杂乱、无序的时刻，这时候，请慢下脚步，加入一点仪式感，从吃饭喝酒开始，品味的是美酒、感悟的却是生活。